Chlazená rajská polévka s lososem

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 55 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 300 g Losos uzený
  • 700 g Rajčata
  • 200 g Smetana 12% (konzumní)
  • 100 g Celer řapíkatý
  • 800 ml Vývar z hovězích kostí
  • 4 ks Šalotka
  • 1 hrst Bazalka
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 3 polévková lžíce Hořčice
  • 2 polévková lžíce Křenová pasta - Krenex
  • 3 polévková lžíce Olej dýňový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 530 kcal
  • Sacharidy 44 g
  • Tuky 26 g
  • Sodík 872 mg
  • Bílkoviny 35 g
  • Uhlovodany 40 g
  • Cholesterol 80.3 mg
  • Draslík 2159.7 mg
  • Vláknina 5557.8 mg
  • Vitamín A 5557.8 mg
  • Vitamín B6 0.9 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 36.6 mg
  • Vitamín E 1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 53.5 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Rajčata omyjeme, celer očistíme, šalotku oloupeme a vše pokrájíme na kousky. Poté rozmixujeme, vmícháme smetanu, horčici, křenovou smetanu a olej. Rozmixovanou směs přidáme do vývaru, osolíme a opepříme. Hotovou polévku vložíme na 25 minut do mrazáku a občas promícháme.

  • 2

    Mezitím si omyjeme, osušíme bazalku a nasekáme. Lososa nakrájíme na proužky.

  • 3

    Polévku naservírujeme a každou porci posypeme bazalkou a přidáme proužky lososa.

Komentáře k receptu