Brambory sladké s ořechovým salátem

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 30 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 125 g Celer bulvový
  • 50 g Ořechy pekanové
  • 500 g Brambory sladké (Batáty)
  • 1 kávová lžička Cukr třtinový
  • 1 kávová lžička Citronová šťáva
  • 2 kávová lžička Tymián čerstvý
  • 2 ks Celer řapíkatý
  • 2 ks Cibulka jarní
  • 2 ks Čekanka
  • 1 polévková lžíce Ocet vinný
  • 4 polévková lžíce Olej rostlinný
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 238 kcal
  • Sacharidy 23 g
  • Tuky 16 g
  • Sodík 65 mg
  • Bílkoviny 3 g
  • Uhlovodany 23 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 587.2 mg
  • Vláknina 9934 mg
  • Vitamín A 9934 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 18.3 mg
  • Vitamín E 1.6 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.3 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    V hrnci s vroucí vodou vaříme sladké brambory 5 minut. Poté necháme okapat a dáme stranou vychladnout.

  • 2

    Jsou-li vlažné, vmícháme nastrouhaný celer, nakrájený řapíkatý celer, pokrájené jarní cibulky a nasekané pekanové ořechy.

  • 3

    Mísu obložíme listy čekanky a pokapeme citronovou šťávou. Směs sladkých brambor přemístíme doprostřed mísy.

  • 4

    V misce ušleháme rostlinný olej, vinný ocet, třtinový cukr a tymián. Touto zálivkou přelijeme salát.

  • 5

    Ihned podáváme.

Komentáře k receptu