Mangový koláč

Hodnocení 3x 0x
Čas přípravy: 50 minut
Počet porcí: 6

Suroviny

  • 250 g Mango
  • 175 g Máslo čerstvé
  • 100 g Cukr moučkový
  • 175 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 15 g Rozmarýn čerstvý
  • 70 g Voda pitná
  • 100 ml Smetana 33% (šlehačka)
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 468 kcal
  • Sacharidy 46 g
  • Tuky 30 g
  • Sodík 2 mg
  • Bílkoviny 4 g
  • Uhlovodany 24 g
  • Cholesterol 53.3 mg
  • Draslík 82 mg
  • Vláknina 4042.5 mg
  • Vitamín A 4042.5 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 12.1 mg
  • Vitamín E 0.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 32.8 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Rozmarýn posekáme na jemno, mango oloupeme a dužinu nakrájíme na tenčí plátky. V pánvi rozehřejeme 75 g másla, přidáme polovinu cukru a necháme rozpustit. Směs přelijeme do formy na koláče, zasypeme plátky manga, vložíme do vyhřáté trouby, necháme pár minut zapéct, aby cukr zkaramelizoval a formu vyndáme z trouby. Do mísy nasypeme mouku, přidáme zbylé máslo, zbytek cukru, přilijeme trochu vody a vypracujeme těsto. Na karamel ve formě nasypeme rozmarýn, zakryjeme těstem, vrátíme zpět do trouby a pečeme půl hodiny.

  • 2

    Koláč vyklopíme z formy, zalijeme smetanou, naporcujeme a podáváme.

Komentáře k receptu