Brambory s cuketou zapečené s uzeným lososem

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 35 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 500 g Brambory
  • 300 g Cuketa
  • 200 g Losos uzený
  • 60 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 125 g Sýr smetanový tavený 45%
  • 7.78 ml řepkový olej
  • 1 kávová lžička Kopr čerstvý
  • 2 kávová lžička Pepř citronový
  • 2 ks Vejce slepičí
  • 1 hrst Rukola
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 2 polévková lžíce Kapary
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 364 kcal
  • Sacharidy 33 g
  • Tuky 14 g
  • Sodík 250 mg
  • Bílkoviny 29 g
  • Uhlovodany 21 g
  • Cholesterol 156.2 mg
  • Draslík 986.4 mg
  • Vláknina 9017.6 mg
  • Vitamín A 9017.6 mg
  • Vitamín B6 0.6 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 29.2 mg
  • Vitamín E 0.4 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 5.8 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Hrubě nastrouhané syrové brambory a cukety dáme do cedníku, pořádně vymačkáme vodu, nenecháme dlouho stát, aby nezčernaly.

  • 2

    Nastrouhanou bramborovo-cuketovou směs pak v misce smícháme s rozšlehanými vejci, hladkou moukou, čerstvým nasekaným koprem, solí a pepřem.

  • 3

    Na pánvi rozpálíme 1 lžičku oleje, dáme na něj asi 60 g směsi, uděláme z ní placičku a na středním ohni pečeme z obou stran 2-3 minuty dozlatova. Upečenou placičku udržujeme v teple a postup opakujeme se zbytkem těsta a oleje.

  • 4

    Upečenou placičku potíráme směsí smetanového sýru s citronovým pepřem, přidáme hrstičku rukoly, kousek uzeného lososa a trochu kaparů. Vrstvy můžeme opakovat nebo udělat novou placičku.

Komentáře k receptu