Polévka z batátů s thajským kořením

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 50 minut
Počet porcí: 6

Suroviny

  • 750 g Brambory sladké (Batáty)
  • 400 ml Mléko kokosové
  • 1.5 ks Mrkev kořen
  • 1 ks Pórek
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 3 stroužek Česnek
  • 1.25 l Vývar drůbeží
  • 1 polévková lžíce Olej olivový
  • 1.5 polévková lžíce Koření Orientální
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 521 kcal
  • Sacharidy 32 g
  • Tuky 107 g
  • Sodík 737 mg
  • Bílkoviny 7 g
  • Uhlovodany 29 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 603.6 mg
  • Vláknina 8264 mg
  • Vitamín A 8264 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 20.8 mg
  • Vitamín E 1.2 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 4.5 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Na oleji rozpáleném na středním plameni restujeme nadrobno nakrájený rozpůlený pórek a prolisovaný česnek, přimícháme thajské koření a ještě chvíli restujeme.

  • 2

    Přidáme nahrubo nakrájené sladké brambory, mrkev, kokosové mléko, drůbeží vývar, jakmile začne voda vřít stáhneme plamen, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme ještě 30 minut.

  • 3

    Uvařené rozmixujeme tyčovým mixérem a opět zahřejeme, podle chuti osolíme a opepříme. Před podáváním můžeme přilít trochu kokosového mléka.

Komentáře k receptu