Palačinkové řezy se špenátem

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 45 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 0.8 g Máslo čerstvé
  • 10 g Sůl
  • 5 g Pepř černý mletý
  • 300 g Špenátový protlak mražený
  • 50 g Solamyl - bramborový škrob
  • 100 g Mouka pšeničná hladká
  • 50 g Gouda
  • 200 ml Mléko polotučné
  • 150 ml Smetana 16% (pochoutková)
  • 3 ks Vejce slepičí
  • 1 špetka Cukr moučkový
  • 2 stroužek Česnek
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 356 kcal
  • Sacharidy 38 g
  • Tuky 16 g
  • Sodík 1104 mg
  • Bílkoviny 17 g
  • Uhlovodany 6 g
  • Cholesterol 208 mg
  • Draslík 310.8 mg
  • Vláknina 6317.5 mg
  • Vitamín A 6317.5 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 2.4 mg
  • Vitamín E 3.1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2.9 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do mísy rozklepneme vejce, oddělíme žloutky od bílků, z bílků vyšleháme sníh. Ke žloutkům přidáme mouku, solamyl, sůl, cukr, mléko, promícháme a metlou vyšleháme těsto na palačinky. Nakonec do těsta opatrně vmícháme sníh z bílků.

  • 2

    V pánvi rozehřejeme kousek másla a na něm usmažíme tenké palačinky.

  • 3

    Špenátový protlak necháme rozmrazit, vmícháme do něj prolisovaný česnek, jedno vejce, trošku smetany, osolíme, opepříme a špenátovou směsí potřeme palačinky. Zavineme je, rozkrájíme na plátky, vyskládáme do pekáčku, posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct. Zapékáme asi 15 minut, vyndáme z trouby, naporcujeme na talířky a ihned ještě teplé podáváme.

Komentáře k receptu