Suroviny
- 230 g Cuketa
- 350 g Kuřecí prsa
- 280 g Lilek
- 115 g Nudle vaječné
- 2 kávová lžička Thajská směs
- 0.15 ks Zázvor celý
- 6 ks Cibulka jarní
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 2 hrnek Vývar drůbeží
- 1.15 hrnek Kokosové mléko
- 1 polévková lžíce Citronová šťáva
- 2 polévková lžíce Olej rostlinný
- 3 polévková lžíce Koriandr čerstvý
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 737 kcal
- Sacharidy 37 g
- Tuky 34 g
- Sodík 803 mg
- Bílkoviny 29 g
- Uhlovodany 30 g
- Cholesterol 80.2 mg
- Draslík 812.4 mg
- Vláknina 9454.8 mg
- Vitamín A 9454.8 mg
- Vitamín B6 0.9 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 19.5 mg
- Vitamín E 1.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na menší kousky nakrájíme kuřecí maso. Na poloviny rozřízneme podélně cukety a ty pak pokrájíme na silnější plátky. Lilek nakrájíme též na silnější plátky.
-
2
Ve velké pánvi rozpálíme olej a dozlatova na něm orestujeme maso. Poté vyjmeme a necháme okapat. Pokud bude třeba, přidáme olej a smažíme na něm tři minuty pokrájený zázvor a cibulku. Přidáme cukety a smažíme 3 minuty, nebo dokud plátky nebudou zlaté.
-
3
Vmícháme thajskou směs na kari a minutu povaříme.
-
4
Přidáme kokosové mléko, lilek, vývar a kousky kuřete a povaříme 10 minut. Nakonec vložíme nudle a vaříme pět minut, nebo dokud maso a nudle nebudou měkké. Dochutíme koriandrem, kořením dle chuti, citronovou šťávou a promícháme.
-
5
Rozdělíme na talíře a podáváme dozobené čerstvým koriandrem.