Reine Sammut
Publikováno: 06.10.2013Původně se chtěla stát zubařkou, nakonec ale kvůli chlapovi zběhla k vaření. A dobře udělala. Dnes j... číst více
Zavařování
Publikováno: 02.10.2013Zavařování je velmi používaný způsob konzervace ovoce, zeleniny a mnoha dalších surovin i potravin, ... číst více
Příprava hub
Publikováno: 30.09.2013Houby jsou především sezónním zpestřením jídelníčku, protože převážná většina druhů roste jen v urči... číst více
Zpracování vajec
Publikováno: 30.09.2013Vejce tvoří nejedlá vnější skořápka s tenkou blánou uvnitř, pod kterou je jedlý bílek a žloutek. Vař... číst více
Příprava luštěnin
Publikováno: 30.09.2013Luštěniny byly nějakou dobu poměrně opomíjenou součástí gastronomie, ale v poslední době se do kuchy... číst více
Příprava ryb
Publikováno: 30.09.2013Ryby jsou důležitou součástí stravy, měli bychom je konzumovat minimálně alespoň jednou týdně. V sou... číst více
Zpracování masa
Publikováno: 30.09.2013Vepřové a hovězí maso je společně s masem kuřecím v českých kuchyních nejpoužívanější. Jehněčí, skop... číst více
Porcování drůbeže
Publikováno: 30.09.2013Typickým a nejčastěji v kuchyni upravovaným drůbežím masem je kuře. Patří sem ale například i krůta,... číst více
