Radek Šubrt
Publikováno: 13.01.2014Šéfkuchař Radek Šubrt je v současnosti jedním z našich nejuznávanějších profesionálů ve svém oboru. ... číst více
Vodní lázeň
Publikováno: 09.01.2014Vaření ve vodní lázni je velmi jednoduchý způsob ohřevu, kdy se nádoba s pokrmem vloží do hrnce s vo... číst více
Dušení ryb
Publikováno: 09.01.2014Příprava ryb dušením je velmi podobná jako dušení ostatních druhů masa. Dusit je možné téměř všechny... číst více
Skladování zeleniny
Publikováno: 09.01.2014Skladování zeleniny na delší dobu není nic složitého, ale je nutné dodržet základní dlouhodobě osvěd... číst více
Skladování ovoce
Publikováno: 09.01.2014Skladování ovoce má svoje dlouhodobě osvědčená pravidla, která se vyplatí dodržet. Čisté vhodné pros... číst více
Mléčné kvašení
Publikováno: 09.01.2014Mléčné kvašení se využívá především ke konzervaci okurek, zelí, hub, a také při výrobě tvarohů a sýr... číst více
Jídla a nápoje pro zahřátí a energii
Publikováno: 02.01.2014Zimní období se téměř u každého člověka projevuje sníženou fyzickou i duševní aktivitou, ale i zvýše... číst více
Silvestrovské pohoštění
Publikováno: 26.12.2013Pokud chcete být fit i na Nový rok, musíte na Silvestra zvolit správné složení pití a občerstvení. K... číst více
Polevy, krémy, náplně...
Publikováno: 18.12.2013Nejrůznější polevy, krémy a náplně jsou nutnou ingrediencí u většiny pekařských výrobků. Jejich příp... číst více
