Dušení ryb
Publikováno: 12.04.2016Příprava ryb dušením je velmi podobná jako dušení ostatních druhů masa. Dusit je možné téměř všechny... číst více
Vaření a pošírování ryb
Publikováno: 12.04.2016Všechny sladkovodní i mořské ryby je možné vařit nebo pošírovat. Obě možnosti jsou velmi šetrné způs... číst více
Ryby - tepelné úpravy
Publikováno: 12.04.2016Ryby můžeme smažit, péct, zapékat, grilovat, dusit, různě vařit a také udit. Receptury se liší přede... číst více
Zvěřina - tepelné úpravy
Publikováno: 12.04.2016Mezi tepelnou úpravou masa zvěřiny a masa jatečných zvířat nejsou téměř žádné rozdíly. Při nákupu je... číst více
Drůbeží maso - pečení, smažení, pošírování
Publikováno: 12.04.2016Kuřecí patří k nejčastěji konzumovanému drůbežímu masu, ale zapomínat bychom neměli ani na slepice, ... číst více
Drůbeží maso
Publikováno: 11.04.2016
Marinády a marinování masa
Publikováno: 11.04.2016Marinováním bude maso křehčí i chutnější, a není vhodnější maso pro marinování než je drůbeží nebo r... číst více
Kořenění masa
Publikováno: 11.04.2016Koření i bylinky především upravují konečnou chuť tepelně upravovaného masa. Druh i množství kořeníc... číst více
Grilování a pečení v alobalu
Publikováno: 11.04.2016Různé druhy samotného masa, ale i masa s uzeninou zeleninou, případně i ovocem je možné péct a přede... číst více
