Mleté, sekané a škrábané maso
Publikováno: 12.04.2016Z mletého a sekaného masa lze připravit mnoho oblíbených jídel, např. sekanou, karbanátky, hamburger... číst více
Marinády a marinování masa
Publikováno: 12.04.2016Marinováním bude maso křehčí i chutnější, a není vhodnější maso pro marinování než je drůbeží nebo r... číst více
Kořenění masa
Publikováno: 12.04.2016Koření i bylinky především upravují konečnou chuť tepelně upravovaného masa. Druh i množství kořeníc... číst více
Koření a bylinky na maso zvěřiny
Publikováno: 12.04.2016Příprava pokrmů z masa divoké zvěře je v podstatě jednoduchá. Trh nabízí dostatek kuchyňsky upravené... číst více
Příprava masa zvěřiny
Publikováno: 12.04.2016Zvěřina se dá kuchyňsky tepelně upravit na mnoho způsobů, často se dokonce i suší a udí. Maso z nejr... číst více
Nákup pštrosího masa
Publikováno: 12.04.2016Maso z pštrosa je především výjimečnou delikatesou. Na trhu je k dostání v omezeném množství, a je ... číst více
Nákup a zpracování masa zvěřiny
Publikováno: 12.04.2016Maso zvěřiny je k dostání v omezeném množství a tomu samozřejmě odpovídá i vyšší cena. Maso zvěřiny ... číst více
Nákup a zpracování jehněčího a skopového masa
Publikováno: 12.04.2016Náklady na chov ovcí jsou poměrně nízké, ale i když je výživová hodnota jehněčího a skopového masa v... číst více
Příprava drůbežího masa
Publikováno: 12.04.2016Typickým a nejčastěji v kuchyni upravovaným drůbežím masem je kuře. Patří sem ale například i krůta,... číst více
Nákup a zpracování drůbežího masa
Publikováno: 12.04.2016Spotřeba drůbežího masa je stále poměrně velká. Především u kuřat je to dáno i přijatelnou cenou. Jí... číst více
