- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 574 kcal
- Sacharidy 32 g
- Tuky 40 g
- Sodík 1347 mg
- Bílkoviny 21 g
- Uhlovodany 32 g
- Cholesterol 2110.2 mg
- Draslík 664.8 mg
- Vláknina 5444 mg
- Vitamín A 5444 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 32.1 mg
- Vitamín E 2.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 5.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Telecí mozečky namočíme do studené vody s octem a citronovou šťávou na 10 minut. Mezitím v hrnci dáme vařit celer, cibuli, bobkový list, sůl a ocet. Odmočené mozečky odblaníme a vhodíme do vroucího vývaru, vaříme 20 minut a necháme ve vývaru vychladnout. Studené mozečky vyjmeme, necháme okapat a nakrájíme na plátky, které namočíme v rozšlehaném vejci, obalíme strouhankou a osmažíme na rozpáleném oleji.