Suroviny
- 180 g Špagety
- 1 kávová lžička Sůl
- 2 kávová lžička Petržel - nať
- 1 ks Lilek
- 1 ks Cuketa
- 1 ks Paprika červená
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 2 stroužek Česnek
- 2 l Voda pitná
- 1 polévková lžíce Olej olivový
- 4 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 1 polévková lžíce Strouhanka z pšeničného pečiva
- 0.04 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 0.44 polévková lžíce Olej olivový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 377 kcal
- Sacharidy 42 g
- Tuky 21 g
- Sodík 275 mg
- Bílkoviny 7 g
- Uhlovodany 6 g
- Cholesterol 24.2 mg
- Draslík 214.5 mg
- Vláknina 5326.3 mg
- Vitamín A 5326.3 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 27.4 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 22.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Příprava: větší pečicí formičky vytřeme lžící másla, troubu připravíme k předehřátí na 200°C.
-
2
Špagety: ve vroucí osolené vodě uvaříme špagety "al dente". Vařené těstoviny zcedíme, ochutíme je tak, že v nich rozmícháme lžíci olivového oleje. Vařené ochucené těstoviny uchováme na teplém místě do dalšího zpracování. Poté okapané těstoviny rozdělíme do vymazaných pečicích formiček, pokapeme rozehřátým máslem a prosypeme lžící strouhanky z bílého pečiva. Špagety ve formičkách pečeme asi 15 minut v předhřáté troubě (do zlatova).
-
3
Zeleninová náplň: kuchyňsky očištěný lilek a cuketu krájíme na kolečka, papriku zbavenou jádřince nakrájíme na šikmé proužky,
-
4
stroužky česneku utřeme, následně utřený česnek rozmícháme v pěti lžících olivového oleje, ochutíme špetkou soli a pepře. Pokrájenou zeleninu rozložíme na pečící plech, přelijeme olejem, v němž jsme rozmíchali česnek a zeleninu restujeme při občasném promíchání asi 10 minut než změkne.
-
5
Servírování: špagety (upečené ve vymazaných formičkách) vyklopíme a upravíme do tvaru hnízda na ohřáté talíře. Doprostřed naaranžovaných hnízd
-
6
rozdělíme restovanou zeleninu, každou porci nakonec posypeme nasekanou čerstvou petrželkou. Takto připravené těstoviny servírujeme horké, podáváme je jako hlavní chod.