Čekankový salát s česnekovou zálivkou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 20 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 600 g Čekanka
  • 300 g Pomeranče
  • 120 g Olivy nakládané
  • 100 g Paprika sterilovaná
  • 150 g Cibule
  • 40 g Olej olivový extra panenský
  • 60 g Ocet vinný
  • 5 g Sůl
  • 5 g Estragon
  • 5 g Koriandr čerstvý
  • 1 špetka Cukr krupice
  • 1 stroužek Česnek
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 210 kcal
  • Sacharidy 22 g
  • Tuky 14 g
  • Sodík 1300 mg
  • Bílkoviny 3 g
  • Uhlovodany 22 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 605.9 mg
  • Vláknina 17062.5 mg
  • Vitamín A 17062.5 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 59.9 mg
  • Vitamín E 1.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.3 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do mixéru vložíme oloupaný česnek, sůl, špetku cukru, lístky koriandru, estragonu, přilijeme olej, ocet a rozmixujeme.

  • 2

    Čekankové listy nakrájíme na menší kousky, pomeranče oloupeme, rozebereme na jednotlivé dílky, olivy vypeckujeme, nakrájíme nadrobno, cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a rozebereme na kroužky, nakládané papriky scedíme, nakrájíme na proužky. Do salátové mísy vložíme čekanku, pomeranče, cibulové kroužky, papriku, přisypeme olivy, zalijeme rozmixovanou zálivkou a promícháme.

Komentáře k receptu