Suroviny
- 100 g Ořechy Kešu
- 400 g Hrách
- 2 kávová lžička Kmín celý
- 0.5 kávová lžička Muškátový oříšek
- 1 kávová lžička Zázvor mletý
- 2 kávová lžička Kardamom
- 1 kávová lžička Hřebíček
- 2 kávová lžička Garam masala
- 2 kávová lžička Chilli koření mleté
- 1 kávová lžička Skořice celá
- 4 kávová lžička Koriandr celý
- 4 ks Cibule
- 1 ks Feferony
- 1 špetka Sůl
- 4 stroužek Česnek
- 6 polévková lžíce Kokos - mletý (Kopra)
- 0.18 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 1 polévková lžíce Mouka rýžová
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 747 kcal
- Sacharidy 91 g
- Tuky 30 g
- Sodík 90 mg
- Bílkoviny 34 g
- Uhlovodany 26 g
- Cholesterol 1.1 mg
- Draslík 680.1 mg
- Vláknina 20092.6 mg
- Vitamín A 20092.6 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 43.7 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 8.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Hrách předvaříme předem. Rozpálíme máslo, osmahneme na něm pokrájenou cibuli, utřený česnek, zázvor, horké koření a rýžovou mouku.
-
2
Jakmile cibule zezlátne, vmícháme rozvařený kokos, poté dosypeme hrách, ořechy a nadrobno nasekanou feferonku. Dochutíme solí a dusíme do měkka.
-
3
Horké koření [39441]:
-
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.