Kuřecí špíz s krevetami a rýží

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 100 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 20 g Cibule
  • 20 g Cibule
  • 150 g Cuketa
  • 400 g Kuřecí prsa
  • 150 g Mrkev kořen
  • 1.77 g Olej olivový
  • 250 g Rajčata
  • 10 g Sezam - semena
  • 120 g Krevety tygří - loupané
  • 8 g Sůl
  • 5 g Sůl
  • 6 g Sůl
  • 2 g Pepř černý mletý
  • 1 g Pepř černý mletý
  • 8 g Koření grilovací
  • 40 g Limetka
  • 300 g Rýže Basmati
  • 30 g Olej sezamový
  • 1 g Pepř bílý
  • 20 g Olej olivový extra panenský
  • 200 g Omáčka k masu tomatová pikantní
  • 100 ml Olej olivový
  • 40 ml Vývar zeleninový
  • 1 ks Bylinky čerstvé - svazek
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 652 kcal
  • Sacharidy 42 g
  • Tuky 41 g
  • Sodík 2074 mg
  • Bílkoviny 34 g
  • Uhlovodany 28 g
  • Cholesterol 95.7 mg
  • Draslík 675.9 mg
  • Vláknina 8706 mg
  • Vitamín A 8706 mg
  • Vitamín B6 0.9 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 20.2 mg
  • Vitamín E 0.8 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.8 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do misky nalijeme olej, osolíme, opepříme, přisypeme grilovací koření, kuřecí maso nakrájíme na kostky, promícháme s ochuceným olejem a necháme aspoň 12 hodin marinovat.

  • 2

    Limetky nakrájíme na osminky, cibuli nadrobno, rajčata na čtvrtky, bylinky posekáme. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli, orestujeme, přidáme rajčata, rajčatovou omáčku, osolíme, opepříme, posypeme bylinkami a podusíme. Je-li omáčka příliš hustá, naředíme ji zeleninovým vývarem. Omáčku přecedíme a udržujeme teplou.

  • 3

    Rýži uvaříme doměkka se solí, troškou oleje a kouskem cibule. Očištěnou mrkev a cuketu nakrájíme na tenké proužky, které osmahneme na sezamovém oleji, osolíme, opepříme a posypeme sezamovými semínky.

  • 4

    Na jehly napichujeme střídavě kousky kuřecího masa, osminky limetky, krevety, potřeme marinádou a opečeme na grilu nebo na pánvi. Na talíře najdříve upravíme kopečky rýže, obložíme orestovanou zeleninou, přelijeme tomatovou omáčkou a navrch položíme opečený špíz.

Komentáře k receptu