Palačinkové závitky s krabím masem

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 35 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 120 g Zakysaná smetana
  • 60 g Mouka polohrubá
  • 65 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 60 g Krabí maso konzervované
  • 100 g Zakysaná smetana
  • 3 ks Vejce slepičí
  • 2 špetka Sůl
  • 2 špetka Cukr krupice
  • 1.5 dl Mléko polotučné
  • 1 polévková lžíce Kopr čerstvý
  • 1 polévková lžíce Petržel kudrnka
  • 1 polévková lžíce Máslo čerstvé
  • 1 polévková lžíce Citronová šťáva
  • 0.08 polévková lžíce Olej slunečnicový
  • 0.08 polévková lžíce Máslo čerstvé
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 357 kcal
  • Sacharidy 28 g
  • Tuky 21 g
  • Sodík 272 mg
  • Bílkoviny 15 g
  • Uhlovodany 14 g
  • Cholesterol 235.9 mg
  • Draslík 223 mg
  • Vláknina 2242.8 mg
  • Vitamín A 2242.8 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 3.2 mg
  • Vitamín E 0.7 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 7.5 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Krabí maso z konzervy scedíme ze šťávy a necháme okapat. Omyjeme kopr, petrželku, polovinu drobně pokrájíme, polovinu snítek si odložíme na ozdobu.

  • 2

    Připravíme si těsto na palačinky: v misce si vyšleháme v mléce žloutky, přidáme zakysanou smetanu, sůl, cukr a mouku. Těsto důkladně vymícháme dohladka. Bílky vyšleháme na tuhý sníh, který opatrně zapracujeme do těsta.

  • 3

    V pánvi si rozpálíme máslo s olejem a postupně si na něm usmažíme 8 tenkých palačinek.

  • 4

    V pánvi si rozpustíme máslo, na něj dáme krabí maso, bylinky a pokapeme citrónovou šťávou. Přimícháme zakysanou smetanu a prohřejeme. Potřeme je humrovou náplní a zavineme. Každou palačinku nakrájíme zešikma na plátky, které položíme do kruhu na talíře. A servírujeme.

Komentáře k receptu