Suroviny
- 30 g Mandle
- 145 g Máslo čerstvé
- 75 g Cukr krupice
- 250 g Mouka polohrubá
- 250 ml Mošt jablečný
- 125 ml Smetana na šlehání
- 1.5 kávová lžička Citronová kůra
- 1 ks Ananas
- 1 ks Vaječný žloutek slepičí
- 1 ks Vejce slepičí
- 2 ks Vejce slepičí
- 1 ks Vanilkový lusk
- 1 špetka Sůl
- 1 balení Želatina v prášku
- 3 polévková lžíce Voda pitná
- 3 polévková lžíce Cukr krupice
- 4 polévková lžíce Marmeláda rybízová
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 659 kcal
- Sacharidy 82 g
- Tuky 34 g
- Sodík 114 mg
- Bílkoviny 12 g
- Uhlovodany 77 g
- Cholesterol 213.4 mg
- Draslík 333.7 mg
- Vláknina 4465.7 mg
- Vitamín A 4465.7 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 29.1 mg
- Vitamín E 1.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 28.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Dortovou formu vymažeme 20 g másla, dort budeme péci v troubě předehřáté na 190 °C.
-
2
V míse hnětačem umícháme mouku, cukr, zbylé změklé máslo, sůl, citronovou kůru, vejce a vodu. Poté ještě zpracujeme těsto na pomoučeném vále dohladka, zabalíme do fólie a na půl hodiny vložíme do chladničky.
-
3
V mezičase připravíme náplň. V míse umícháme vejce s 45 g cukru, smetanou a vanilkovou dření, kterou získáme z rozříznutého lusku.
-
4
Odpočinuté těsto rozválíme, vložíme do formy tak, aby byly i okraje. Povrch potřeme umíchaným žloutkem a přelijeme připravenou náplní.
-
5
Dort vložíme do rozehřáté trouby a pečeme zhruba 25 minut.
-
6
Než se dort upečeme, připravíme ananas. Oloupeme ho, nakrájíme na kolečka a vykrojíme středy.
-
7
Z jablečného moštu, zbylého cukru a želatinového prášku připravíme polevu. Oloupané mandle drobněji nasekáme.
-
8
Upečený dost necháme ve formě vychladnout. Poté povrch poklademe plátky ananasu, do každého středu dáme trošku rozmíchané marmelády a povrch zalijeme polevou. Okraj dortu posypeme mandlemi.