- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 641 kcal
- Sacharidy 94 g
- Tuky 20 g
- Sodík 353 mg
- Bílkoviny 21 g
- Uhlovodany 93 g
- Cholesterol 36.4 mg
- Draslík 558.3 mg
- Vláknina 9721 mg
- Vitamín A 9721 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 122 mg
- Vitamín E 1.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 56.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Brokolici opláchneme studenou vodou a rozebereme na růžičky. Pórek očistíme a oloupeme. Brokolici i pórek uvaříme do měkka v páře, pak je prudce zchladíme pod studenou vodou a necháme okapat.
-
2
Do hrnce s osolenou vařící vodou dáme vařit těstoviny.
-
3
Sýr nastrouháme najemno.
-
4
Ve větší hluboké pánvi ohřejeme 3 lžíce zeleninového vývaru. Pak v něm rozpustíme máslo a přidáme do něj brokolici a pórek. Do pánve k zelenině přimícháme smetanu a ohříváme těsně pod bod varu. Směs dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí.
-
5
Uvařené těstoviny slijeme a promícháme se směsí z pánve. Vše rozdělíme na servírovací talíře, posypeme nastrouhaným sýrem a podáváme.