- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 325 kcal
- Sacharidy 23 g
- Tuky 23 g
- Sodík 1278 mg
- Bílkoviny 8 g
- Uhlovodany 21 g
- Cholesterol 59.5 mg
- Draslík 430 mg
- Vláknina 6196.3 mg
- Vitamín A 6196.3 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 41.8 mg
- Vitamín E 2.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Omytou brokolici rozdělíme na růžičky, dáme ji do síta. V hrnci přivedeme k varu 3-4 dl vody, síto s brokolicí zavěsíme na hrnec, zakryjeme poklicí a vaříme ji v páře asi 7-10 minut. Pak brokolici dáme do mísy, zalijeme 1 dl smetany, přidáme 1 lžíci hladké mouky a vše rozmixujeme dohladka. 1 dl smetany vyšleháme na tuhou šlehačku.
-
2
V hrnci přivedeme k varu čistý zeleninový vývar, do něj pomalu zamícháme smetanu s brokolicí a krátce povaříme (asi 2 minuty). Polévku dochutíme solí, pepřem a nalijeme ji do talířů. Na každou porci brokolicové polévky položíme 2 lžíce šlehačky a podáváme.