Suroviny
- 200 g Mouka žitná celozrnná
- 80 g Šunka dušená
- 50 g Kokos
- 150 g Tvaroh jemný
- 2 kávová lžička Kypřící prášek do pečiva
- 1 ks Vejce slepičí
- 2 špetka Jedlá soda
- 3 špetka Pepř bílý
- 2 polévková lžíce Mouka polohrubá
- 2 polévková lžíce Sýr Ementál (Primátor)
- 4 polévková lžíce Smetana
- 2 polévková lžíce Petržel - nať
- 0.5 polévková lžíce Mateřídouška
- 0.08 polévková lžíce Olej olivový
- 2 polévková lžíce Máslo čerstvé
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 374 kcal
- Sacharidy 38 g
- Tuky 17 g
- Sodík 22 mg
- Bílkoviny 22 g
- Uhlovodany 36 g
- Cholesterol 88.7 mg
- Draslík 397 mg
- Vláknina 24199.2 mg
- Vitamín A 24199.2 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 3.8 mg
- Vitamín E 1.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 14.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Formu na 12 ks muffin vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.
-
2
Do větší mísy prosejeme celozrnnou mouku s kypřícím práškem do pečiva, 2 špetkami jedlé sody a čerstvě pomletý bílý pepř. Tvrdý sýr nastrouháme, šunku pokrájíme na kostičky. Do mouky přimícháme strouhaný sýr a kokos.
-
3
Ve druhé míse vyšleháme změklé máslo s tvarohem, smetanou a vejcem. Během postupného zašlehávání přidáme máslovou směs. Omyjeme čerstvou petrželovou nať a mateřídoušku, vodu z bylinek setřepeme, petrželku drobně pokrájíme a drobné lístky mateřídoušky otrháme. Bylinky přimícháme do těsta.
-
4
Formičky naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme je do trouby, předem vyhřáté na 180°C. Pečeme přibližně 20 - 25 minut do zlatova. Upečené muffiny necháme asi 3 minuty vychladnout, opatrně je vyjmeme z formy, vložíme do papírových košíčků a podáváme teplé i vychladlé.