- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 221 kcal
- Sacharidy 20 g
- Tuky 10 g
- Sodík 1771 mg
- Bílkoviny 4 g
- Uhlovodany 18 g
- Cholesterol 9 mg
- Draslík 134.2 mg
- Vláknina 229.5 mg
- Vitamín A 229.5 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.8 mg
- Vitamín E 0 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 8.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Nejdříve očistíme houby, které posekáme na kousky. Houby s mícháme s madeirou a velmi rychle necháme vyvařit zhruba na polovinu.
-
2
Oloupeme a najemno nasekáme šalotku, smícháme s vínem a vaříme zhruba 20 minut, poté přidáme vývar demi-glace a krátce povaříme.
-
3
Vzniklou směs propasírujeme přes síto ke směsi s houbami. Celé krátce povaříme, podle chuti přidáme sůl, pepř a zjemníme máslem.