- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 688 kcal
- Sacharidy 11 g
- Tuky 102 g
- Sodík 1376 mg
- Bílkoviny 35 g
- Uhlovodany 6 g
- Cholesterol 154.3 mg
- Draslík 498.8 mg
- Vláknina 3675 mg
- Vitamín A 3675 mg
- Vitamín B6 0.6 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 12.6 mg
- Vitamín E 0.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 12.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Nejprve si připravíme nádivku - na pánvi na rozpuštěném másle zpěníme najemno nakrájenou cibuli a česnek, přimícháme nastrouhanou mrkev a pokrájenou hlívu a dusíme na mírném ohni. Přidáme nasekanou petrželovou nať a worcester, osolíme a opepříme.
-
2
Kuřecí stehna bez kostí osušíme, naklepeme přes mikroten, osolíme, opepříme a naplníme houbovou směsí. Ovážeme nití, aby se stehna při pečení nerozbalovala. V pekáči rozpálíme olej a stehna zprudka osmažíme ze všech stran, poté je zalijeme vývarem, zakryjeme a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme na střední výhřev asi 20 minut, na závěr necháme pár minut odkryté, aby se vytvořila kůrka. Nitě odstraníme a podáváme s vhodnou přílohou.