Pesto z rukoly

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 17 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 75 g Sýr Parmezán
  • 50 g Vlašské ořechy
  • 120 g Rukola
  • 0.5 kávová lžička Sůl
  • 3 špetka Pepř bílý
  • 2 stroužek Česnek
  • 6 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 157 kcal
  • Sacharidy 1 g
  • Tuky 5 g
  • Sodík 303 mg
  • Bílkoviny 7 g
  • Uhlovodany 1 g
  • Cholesterol 12.8 mg
  • Draslík 17.3 mg
  • Vláknina 900 mg
  • Vitamín A 900 mg
  • Vitamín B6 0 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 0 mg
  • Vitamín E 0 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 0.2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Vlašské ořechy nasucho v pánvi opražíme dozlatova. Oloupané stroužky česneku a opražené ořechy pokrájíme nadrobno.

  • 2

    Do mixéru dáme omytou a dobře odkapanou rukolu, kterou jsme pokrájeli na malé kousky, nastrouhaný sýr Parmezán, česnek, sůl, bílý pepř a oříšky. Krátce směs promixujeme, poté postupně přidáváme olivový olej a mixujeme, až dosáhneme hrubší pasty.

  • 3

    Jakmile je pesto hotové, naplníme sklenici a dobře uzavřeme. Pesto skladujeme v lednici.

Komentáře k receptu