KFC kuře - tajemství odhaleno

Hodnocení 6x 2x
Čas přípravy: 70 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 1200 g Kuře
  • 200 ml Mléko polotučné
  • 100 ml Olej rostlinný
  • 0.25 kávová lžička Cibule
  • 0.5 kávová lžička Šalvěj sušená
  • 0.5 kávová lžička Paprika mletá sladká
  • 0.5 kávová lžička Paprika mletá pálivá
  • 0.25 kávová lžička Majoránka
  • 0.5 kávová lžička Pepř bílý mletý
  • 2 kávová lžička Pepř černý mletý
  • 0.25 kávová lžička Zázvor mletý
  • 4.25 kávová lžička Sůl
  • 2 ks Vejce slepičí
  • 1 špetka Pepř cayenský
  • 1 špetka Česnek sušený
  • 1 l Voda pitná
  • 6 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
  • 2 polévková lžíce Cukr krupice
  • 2 polévková lžíce Rybí omáčka
  • 2 polévková lžíce Sůl
  • 10 polévková lžíce Strouhanka
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 978 kcal
  • Sacharidy 13 g
  • Tuky 74 g
  • Sodík 261 mg
  • Bílkoviny 62 g
  • Uhlovodany 8 g
  • Cholesterol 352.7 mg
  • Draslík 615.3 mg
  • Vláknina 328.6 mg
  • Vitamín A 328.6 mg
  • Vitamín B6 1.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 5 mg
  • Vitamín E 3.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 3.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Omyté, naporcované kuře vložíme na 2 hodiny do vody smíchané se solí a rybí omáčkou.

  • 2

    Ve větší míse smícháme všechny ingredience potřebné na suchou obalovací směs.

  • 3

    Porce kuřete vyjmeme z marinády, omyjeme je a osušíme.

  • 4

    Vejce dobře rozšleháme a vlijeme do mléka.

  • 5

    Připravené porce kuřete obalujeme nejdříve ve vejcích s mlékem a potom důkladně v suché směsi. Přebytečnou směs oklepeme.

  • 6

    Obalené maso položíme na mřížku umístěnou nad plechem a zastříkneme olejem tak, aby strouhanka byla dostatečně vlhká.

  • 7

    Kuře pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia asi 45 minut, aby se vytvořila křupavá kůrčička.

  • 8

    Hotové porce upravíme na talíře nebo na mísu a ihned podáváme.

Komentáře k receptu