Suroviny
- 100 g Šunka dušená
- 800 g Hovězí maso zadní
- 4 kávová lžička Hořčice
- 2 kávová lžička Protlak rajčatový
- 1 ks Cibule
- 4 ks Mrkev kořen
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Chilli koření mleté
- 4 stroužek Česnek
- 0.5 l Hovězí vývar základní
- 2 polévková lžíce Olej rostlinný
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 431 kcal
- Sacharidy 18 g
- Tuky 360 g
- Sodík 493 mg
- Bílkoviny 53 g
- Uhlovodany 5 g
- Cholesterol 128.5 mg
- Draslík 138.5 mg
- Vláknina 10503.8 mg
- Vitamín A 10503.8 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 3.9 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Mrkve oškrábeme, omyjeme a podélně rozčtvrtíme. Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a smícháme s česnekem. Plátky masa omyjeme, osušíme, naklepeme, potřeme hořčicí a lehce posypeme chilli kořením. Na každý vložíme plátek šunky, na ni mrkev a směs cibule s česnekem. Maso potom stočíme a závitky zajistíme proti rozevření grilovacími jehlami nebo párátky.
-
2
V hrnci rozehřejeme olej, závitky na něm prudce ze všech stran osmažíme, pak přilijeme vývar a pod pokličkou dusíme 80 až 90 minut.
-
3
Omáčku dochutíme rajčatovým protlakem, pepřem a solí.
-
4
Závitky na talíři poléváme omáčkou, vhodnou přílohou jsou těstoviny, bramborová kaše nebo vařená rýže.