Bublanina s mandlovými lupínky a malinami

Hodnocení 2x 1x
Čas přípravy: 45 minut
Počet porcí: 8

Suroviny

  • 500 g Maliny
  • 250 g Cukr krupice
  • 250 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 12 g Kypřicí prášek do pečiva
  • 12 g Cukr vanilka
  • 100 g Máslo čerstvé
  • 20 g Mouka polohrubá
  • 150 g Mouka pšeničná hrubá
  • 200 ml Smetana 33% (šlehačka)
  • 4 ks Vejce slepičí
  • 1 ks Citrony
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 566 kcal
  • Sacharidy 82 g
  • Tuky 23 g
  • Sodík 43 mg
  • Bílkoviny 11 g
  • Uhlovodany 44 g
  • Cholesterol 165.2 mg
  • Draslík 306.1 mg
  • Vláknina 12419.8 mg
  • Vitamín A 12419.8 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 26 mg
  • Vitamín E 0.8 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 15.6 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Smícháme 150g hrubé mouky, 75g másla a 75g moučkového cukru. Vypracujeme drobenku, do které přimícháme mandlové lupínky. Necháme v chladu odležet.

  • 2

    Vyšší plech vymažeme máslem a vysypeme moukou. Vanilinový cukr smícháme s krupicovým cukrem, rozmícháme s vejci, citronovou šťávou a kůrou. Pečlivě promícháme do vzniknutí husté pěny, poté přilijeme smetanu a po částech přisypeme mouku a prášek do pečiva.

  • 3

    Těsto nalijeme na vymazaný plech, posypeme malinami a mandlovou drobenkou. Pečeme při 180°C 40 minut.

Komentáře k receptu