Uzená polévka s kroupami a mlékem

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 95 minut
Počet porcí: 5

Suroviny

  • 500 g Vepřová uzená žebra
  • 50 g Mrkev kořen
  • 50 g Celer bulvový
  • 50 g Petržel kořen
  • 50 g Cibule
  • 100 g Kroupy ječné lámanka
  • 8 g Sůl
  • 2 g Pepř černý mletý
  • 15 g Pažitka
  • 200 ml Mléko plnotučné
  • 1300 ml Voda pitná
  • 5 ml Polévkové koření
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 278 kcal
  • Sacharidy 21 g
  • Tuky 33 g
  • Sodík 2030 mg
  • Bílkoviny 26 g
  • Uhlovodany 3 g
  • Cholesterol 61 mg
  • Draslík 472 mg
  • Vláknina 6298 mg
  • Vitamín A 6298 mg
  • Vitamín B6 0 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 16.1 mg
  • Vitamín E 0.1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 248.9 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do hrnce vložíme vepřové uzené kosti, zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme asi hodinu.

  • 2

    Mezitím si uvaříme kroupy. Zalijeme je 300 ml vody, trochu osolíme a vaříme doměkka. Kosti scedíme, maso obereme od kosti, vrátíme ho do vývaru, přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu, scezené kroupy, přilijeme mléko, podle chuti dosolíme, opepříme a ochutíme polévkovým kořením. Na závěr posypeme posekanou pažitkou a dovaříme.

Komentáře k receptu