Suroviny
- 50 g Anglická slanina
- 150 g Cuketa
- 500 g Hrášek
- 500 g Rajčata
- 100 g Sýr Gouda 45%
- 500 g Nudle široké
- 250 ml Mléko polotučné
- 250 ml Vývar zeleninový
- 2 kávová lžička Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 5 l Voda pitná
- 3 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 2 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
- 1 polévková lžíce Petržel - nať
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 905 kcal
- Sacharidy 131 g
- Tuky 29 g
- Sodík 1054 mg
- Bílkoviny 30 g
- Uhlovodany 127 g
- Cholesterol 62.4 mg
- Draslík 848.3 mg
- Vláknina 17811.8 mg
- Vitamín A 17811.8 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 78.2 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 19.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Hrášek krátce spaříme v osolené vodě, scedíme a propláchneme studenou vodou. Omyté cukety nakrájíme na plátky, rajčata na dílky.
-
2
Na pánvi opečeme slaninu nakrájenou na nudličky, vyjmeme a necháme stranou. Do pánve přidáme lžíci másla, vložíme cukety s rajčaty a opékáme asi 5 minut. Přidáme hrášek a vše chvíli podusíme. Nakonec směs osolíme a opepříme.
-
3
V kastrůlku rozehřejeme 2 lžíce másla a opražíme na něm mouku. Přilijeme vývar, mléko, přidáme nastrouhaný sýr a podle chuti osolíme a opepříme.
-
4
Nudle uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Vmícháme je do sýrové omáčky. Pokrm upravíme na talíře a ozdobíme nasekanou petrželkou.