Burritos plněné mletým masem s jarní cibulkou

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 75 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 450 g Mouka pšeničná
  • 500 g Hovězí maso mleté
  • 20 ml Omáčka sójová
  • 180 ml Voda pitná
  • 75 ml Pivo světlé 10% 3,9% obj.
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 1 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
  • 1 ks Cibule
  • 5 ks Cibulka jarní
  • 1 hrst Pažitka
  • 1 hrst Petržel kudrnka
  • 1 špetka Chilli koření mleté
  • 1 špetka Sůl mořská
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 1 polévková lžíce Sádlo škvařené
  • 0.16 polévková lžíce Olej stolní
  • 2 polévková lžíce Máslo čerstvé
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 685 kcal
  • Sacharidy 87 g
  • Tuky 20 g
  • Sodík 344 mg
  • Bílkoviny 43 g
  • Uhlovodany 5 g
  • Cholesterol 92.6 mg
  • Draslík 615 mg
  • Vláknina 2598.3 mg
  • Vitamín A 2598.3 mg
  • Vitamín B6 0.5 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 12.3 mg
  • Vitamín E 0.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 18.5 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Pro přípravu placek vypracujeme těsto. V míse smícháme mouku se solí, práškem do pečiva a lžící sádla. Uhněteme hladké těsto.

  • 2

    Pro 4 porce vytvoříme z těsta 12 malých kuliček. Vyválíme placky o průměru mezi 9-11 cm. Pokud se nám placky lepí, pomůžeme si potravinovou fólií. Mezi dvě potravinové fólie vložíme kuličku těsta a válečkem pak snadno vyválíme placku.

  • 3

    Do rozpáleného oleje vložíme placky a smažíme je po obou stranách do zlatova a dokud se okraje placek lehce nezvedají. Usmažené placky skládáme na sebe a zakryjeme.

  • 4

    Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky, jarní cibulku nakrájíme na kolečka.

  • 5

    Osolené a opepřené mleté maso podusíme spolu s cibulí a jarními cibulkami na pánvi s rozehřátým máslem. Ke konci přidáme pivo, promícháme a zakápneme sojovou omáčkou. Podle chuti přidáme mleté chilli papričky.

  • 6

    Na placky rozprostřeme hotovou masovou směs a srolujeme je. Hotové Burritos podáváme ihned a ozdobíme na talíři pokrájenou pažitkou nebo zelenou petrželkou.

Komentáře k receptu