Čokoládový dort s mandlemi

Hodnocení 4x 1x
Čas přípravy: 55 minut
Počet porcí: 8

Suroviny

  • 115 g Čokoláda hořká
  • 115 g Máslo čerstvé
  • 140 g Cukr krupice
  • 600 g Mandle mleté
  • 30 g Strouhanka
  • 115 g Čokoláda hořká
  • 60 g Máslo čerstvé
  • 1 kávová lžička Tresť mandlová
  • 0.5 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
  • 3 ks Vejce slepičí
  • 1 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
  • 1 polévková lžíce Sherry brandy
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 890 kcal
  • Sacharidy 43 g
  • Tuky 71 g
  • Sodík 74 mg
  • Bílkoviny 20 g
  • Uhlovodany 43 g
  • Cholesterol 120.6 mg
  • Draslík 791.6 mg
  • Vláknina 15326.2 mg
  • Vitamín A 15326.2 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 0 mg
  • Vitamín E 18.4 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 29.2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Čokoládu vložíme do horké vodní lázně a za občasného míchání ji rozehřejeme.

  • 2

    Máslo s cukrem zpěníme a po jednom zašleháme žloutky. Potom všleháme čokoládu, přidáme mleté mandle, strouhanku, prášek do pečiva, brandy, mandlovou tresť a opatrně zamícháme. Nakonec zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků.

  • 3

    Těsto vložíme do formy vymazané máslem, vysypané hladkou moukou a vyložené pečicím papírem. Dort pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia asi 25 minut.

  • 4

    Upečený dort necháme vychladnout na mřížce.

  • 5

    Příprava polevy: Nad párou rozehřejeme máslo a čokoládu, promícháme, odstavíme z plotny a necháme vychladnout.

  • 6

    Povrch dortu potřeme polevou a necháme ji ztuhnout.

Komentáře k receptu