Suroviny
- 90 g Kukuřice cukrová
- 250 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 75 ml Voda pitná
- 1 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
- 0.75 kávová lžička Sůl
- 3 ks Shiitake houby
- 2 ks Cibulka jarní
- 1 ks Vejce slepičí
- 0.5 ks Chilli paprička
- 2 polévková lžíce Olej rostlinný
- 1 polévková lžíce Omáčka sójová
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 425 kcal
- Sacharidy 77 g
- Tuky 8 g
- Sodík 206 mg
- Bílkoviny 18 g
- Uhlovodany 31 g
- Cholesterol 61.3 mg
- Draslík 1299.6 mg
- Vláknina 24115 mg
- Vitamín A 24115 mg
- Vitamín B6 1.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 5 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Houby vložíme do hrnce, přelijeme horkou vodou a necháme 25 minut odstát, aby změkly.
-
2
Do mísy prosijeme mouku, přidáme rozšlehaná vejce, mírně promícháme. Poté přilijeme vodu, kypřicí prášek a sůl. Řádně promícháme a vypracujeme měkké těsto. Těsto prohněteme na pomoučeném vále, přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 5 minut odpočinout. Těsto tím nabude na objemu při vaření v páře. Houby vyjmeme, necháme okapat, odstraníme střední části a drobně pokrájíme.
-
3
Jarní cibulky a chilli papričku rozkrájíme.
-
4
Ve woku rozehřejeme olej, přidáme houby, cibulky, kukuřici, chilli papričku a za stálého míchání opékáme 2 minuty. Vmícháme sójovou pastu a poté odstavíme z ohně.
-
5
Z těsta vytvoříme dlouhý váleček, rozdělíme na 24 stejně velkých kousků. Z každého vytvoříme placičku, doprostřed vložíme lžičku náplně. Okraje přehneme přes náplň, přitiskneme k sobě a mírně zakroutíme tak, aby se měšce uzavřely. Takto připravené měšce vložíme do pařáku, přikryjeme a vaříme v páře 14 minut.
-
6
Měšce servírujeme horké.