- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 284 kcal
- Sacharidy 14 g
- Tuky 25 g
- Sodík 177 mg
- Bílkoviny 2 g
- Uhlovodany 14 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 373.7 mg
- Vláknina 9142 mg
- Vitamín A 9142 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 6.3 mg
- Vitamín E 0.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Očištěnou mladou karotku nakrájíme na silnější kolečka a vsypeme do misky z glazované hlíny - cassole.
-
2
Přidáme oloupaný, rozdrcený česnek, zalijeme vodou, olejem a pod pokličkou zvolna dusíme. Občas mísou potřeseme.
-
3
Když se všechna voda vyvaří, je karotka měkká. Okořeníme paprikou, římským kmínem a solí. Vše zlehka promícháme, pokapeme octem a podusíme ještě 10 minut.
-
4
Salát podáváme vychlazený v misce, ve které se připravoval.