Pikantní chilli omáčka s oreganem

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 60 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 480 g Rajčata loupaná (konzervovaná)
  • 2 kávová lžička Cukr krupice
  • 0.5 kávová lžička Sůl
  • 0.5 kávová lžička Kurkuma
  • 6 ks Chilli paprička sušená
  • 1 ks Cibule
  • 0.25 hrst Oregano čerstvé
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 2 stroužek Česnek
  • 2 polévková lžíce Olej olivový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 223 kcal
  • Sacharidy 43 g
  • Tuky 6 g
  • Sodík 311 mg
  • Bílkoviny 6 g
  • Uhlovodany 43 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 1118 mg
  • Vláknina 29277.5 mg
  • Vitamín A 29277.5 mg
  • Vitamín B6 0.6 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 28 mg
  • Vitamín E 2.2 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    V misce s vodou namočíme sušené chilli papričky přibližně na 15 minut. Po namáčení je vyndáme a osušíme. Osušené nakrájíme nadrobno. Oloupanou cibuli pokrájíme na kostičky.

  • 2

    Nakrájenou cibuli s chilli papričkami vložíme do rozpáleného oleje v hrnci nebo vyšší pánvi. Krátce osmahneme. Konzervu rajčat otevřeme a i s nálevem vlijeme do hrnce s cibulkou a chilli papričkami. Česnek oloupeme, prolisujeme a přidáme k rajčatům. Povaříme na mírném ohni za stálého míchání.

  • 3

    Po uvaření sundáme z ohně, vše rozmačkáme vidličkou. Pro dochucení přidáme cukr, sůl a pepř. Pro chuť přidáme kurkumu.

  • 4

    Zelené oregano opláchneme krátce pod studenou tekoucí vodou, osušíme a odrhneme lístky z větviček.

  • 5

    Hotovou omáčku přelijeme do misek a ozdobíme lístky oregana. Podáváme teplé s pečivem.

Komentáře k receptu