Kuřecí krokety se šunkou

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 50 minut
Počet porcí: 8

Suroviny

  • 120 g Kuřecí maso vařené
  • 20 g Petržel - nať
  • 4 g Sůl
  • 3 g Pepř černý mletý
  • 100 g Strouhanka
  • 80 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 50 g Šunka dušená
  • 40 ml Olej rostlinný
  • 40 ml Olej slunečnicový
  • 200 ml Mléko polotučné
  • 2 ks Vejce slepičí
  • 1 špetka Muškátový oříšek
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 230 kcal
  • Sacharidy 16 g
  • Tuky 14 g
  • Sodík 300 mg
  • Bílkoviny 10 g
  • Uhlovodany 7 g
  • Cholesterol 67 mg
  • Draslík 57.2 mg
  • Vláknina 1654.4 mg
  • Vitamín A 1654.4 mg
  • Vitamín B6 0 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 4.6 mg
  • Vitamín E 2.7 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    V hrnci rozehřejeme olej a postupně do něj vmícháme mouku, pozvolna za stálého míchání přiléváme mléko a vaříme na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Odstavíme, přidáme kuřecí maso nakrájené na malé kousky, nasekanou petrželku, nadrobno nakrájenou šunku, špetku muškátového oříšku, sůl a pepř, důkladně promícháme a necháme pozvolna vychladnout. Přikryjeme a dáme do ledničky na 4 hodiny odležet.

  • 2

    Mezitím si připravíme rozšlehaná vejce a strouhanku na obalování. Kuřecí směs rozdělíme na 8 dílů, z každého vytvoříme placku, obalíme ve vejci a strouhance, dáme ještě na 30 minut do lednice uležet.

  • 3

    Smažíme na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran a necháme odkapat na papírovém ubrousku. Podáváme s tatarskou omáčkou a vhodnou přílohou.

Komentáře k receptu