Salát s chřestem a lososem

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 45 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 100 g Chřest bílý
  • 150 g Losos uzený
  • 5 g Sůl
  • 15 g Koriandr celý
  • 5 g Pepř bílý
  • 50 ml Olej olivový
  • 15 ml Citronová šťáva
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 186 kcal
  • Sacharidy 4 g
  • Tuky 14 g
  • Sodík 525 mg
  • Bílkoviny 11 g
  • Uhlovodany 4 g
  • Cholesterol 25.1 mg
  • Draslík 378.9 mg
  • Vláknina 2515 mg
  • Vitamín A 2515 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 24.6 mg
  • Vitamín E 0.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Stonky chřestu očistíme, odřízneme z nich tvrdší dolní část a oloupeme škrabkou na brambory. Dobře omyjeme a 8-10 minut necháme vařit v páře. Scedíme a osušíme utěrkou. Pokrájíme na kolečka a uschováme. Ostrým nožem nakrájíme lososa na silnější kousky.

  • 2

    Do mísy nalijeme citronovou šťávu a přisypeme sůl, dobře promícháme, aby se sůl rozpustila. Přiléváme za stálého šlehání vidličkou olivový olej. Přidáme pepř a zrníčka koriandru a znovu vše řádně promícháme. Kousky lososa a chřestu úhledně rozložíme na servírovací mísu, vše zalijeme připravenou zálivkou a hotový salát můžeme ihned podávat.

Komentáře k receptu