Suroviny
- 100 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 80 g Sýr Gouda 45%
- 250 ml Mléko polotučné
- 125 ml Minerální voda perlivá
- 0.5 kávová lžička Sůl
- 1 ks Brokolice
- 2 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Muškátový oříšek
- 1 špetka Pepř bílý
- 1 l Voda pitná
- 0.12 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 1 polévková lžíce Slunečnice - semena
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 297 kcal
- Sacharidy 31 g
- Tuky 12 g
- Sodík 353 mg
- Bílkoviny 18 g
- Uhlovodany 10 g
- Cholesterol 152.4 mg
- Draslík 476.2 mg
- Vláknina 8631.6 mg
- Vitamín A 8631.6 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 111.6 mg
- Vitamín E 2.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Z mouky, soli, mléka a minerálky zaděláme těsto a necháme je odpočinout asi 30 minut.
-
2
Očištěnou brokolici rozebereme na růžičky a v osolené vodě vaříme asi 7 minut. Slijeme a necháme okapat. Vmícháme rozpuštěné máslo (1 lžíci) a okořeníme pepřem a muškátem.
-
3
Do připraveného těsta přidáme vejce a 50g nastrouhané goudy. Na zbylém másle postupně usmažíme 4 tenké placičky. Vložíme je do vymazané zapékací mísy a proložíme brokolicí. Navrch nasypeme nastrouhaný sýr a pokrm zapečeme v troubě pod grilem. Nakonec nasucho opražíme slunečnicová semínka a posypeme jimi hotový nákyp.