Suroviny
- 250 g Ječné kroupy
- 100 g Husí sádlo
- 500 g Houby kozák osikový
- 3 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Pepř černý mletý
- 0.5 kávová lžička Kmín celý
- 1.5 kávová lžička Majoránka
- 2 ks Cibule
- 3 stroužek Česnek
- 5 dl Voda pitná
- 2 polévková lžíce Máslo čerstvé
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 581 kcal
- Sacharidy 59 g
- Tuky 36 g
- Sodík 597 mg
- Bílkoviny 11 g
- Uhlovodany 59 g
- Cholesterol 37 mg
- Draslík 287.7 mg
- Vláknina 11476 mg
- Vitamín A 11476 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 5.1 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 13.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Velké kroupy dobře promyjeme, dáme do síta, promyjeme je horkou vodou a necháme odkapat. Odkapané kroupy dáme do hrnce na rozpálené sádlo (50g), zalijeme vodou, přidáme 1 lžičku soli, 1.5 lžičky majoránky a 1/2 lžičky kmínu. Kroupy vaříme do poloměkka přibližně 30 minut. (na 1 díl krup připadnou 2 díly vody).
-
2
Čerstvé houby, křemenáče a modráky očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. V pánvi si rozpálíme sádlo (50g) a houby podusíme. Když je z hub voda odpařená a začínají se smažit, tak je osolíme, opepříme a usmažíme.
-
3
Cibuli oloupeme a drobně pokrájíme. Oloupaný česnek utřeme se lžičkou soli.
-
4
V pekáči si na másle osmažíme cibuli dozlatova, přidáme k ní povařené kroupy, usmažené houby, česnek se solí, promícháme a případně dosolíme podle chuti.
-
5
Pekáč s kroupami dáme do předem vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 30-40 minut. Pak hned podáváme.