Suroviny
- 70 g Čokoláda hořká
- 210 g Máslo čerstvé
- 10 g Máslo čerstvé
- 150 g Máslo čerstvé
- 350 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 10 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 30 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 250 g Třešně
- 70 g Cukr moučkový
- 200 g Cukr moučkový
- 100 g Marmeláda malinová
- 20 g Kakao
- 1 ks Vaječný žloutek slepičí
- 2 ks Vaječný žloutek slepičí
- 1 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Citronová kůra
- 1 špetka Kypřicí prášek do pečiva
- 1 špetka Vanilka mletá
- 1 špetka Vanilka mletá
- 0.125 l Mléko plnotučné
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 787 kcal
- Sacharidy 84 g
- Tuky 46 g
- Sodík 23 mg
- Bílkoviny 10 g
- Uhlovodany 47 g
- Cholesterol 227.3 mg
- Draslík 121.3 mg
- Vláknina 6122.5 mg
- Vitamín A 6122.5 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 524.5 mg
- Vitamín E 0.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 149.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na vál nasypeme mouku, cukr, strouhanou čokoládu, kypřicí prášek, nastrouhanou citronovou kůru, vanilku a promícháme. Přidáme nasekané máslo, žloutek, vejce a válečkem vypracujeme těsto, na chladním místě necháme cca 15 minut odpočinout.
-
2
Poté těsto rozválíme na plát, vykrájíme koláčky, rozložíme na vymazaný a vysypaný plech a v mírně vyhřáté troubě upečeme. Hotové koláčky spojíme vždy po dvou marmeládou, dozdobíme máslovým krémem a třešněmi.
-
3
Krém: rozmícháme v rendlíku mléko s vanilkou, žloutky, moukou a 50 g cukru. Vložíme do horké vodní lázně a mícháme do zhoustnutí, následně necháme vychladnout. Mezitím umícháme máslo se zbytkem cukru a kakaem, přidáme studený krém a důkladně promícháme. Vložíme do kornoutu s trubičkou a ozdobíme koláčky.