- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 928 kcal
- Sacharidy 92 g
- Tuky 60 g
- Sodík 40 mg
- Bílkoviny 10 g
- Uhlovodany 51 g
- Cholesterol 174.5 mg
- Draslík 56.6 mg
- Vláknina 349.5 mg
- Vitamín A 349.5 mg
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0 mg
- Vitamín E 0.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 76.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na vále smícháme mouku, cukr, mletou kávu a změklé máslo,vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie, necháme alespoň hodinu v chladničce. Poté z těsta vyválíme plát a vykrajujeme z něj hvězdičky. Klademe je na plech vyložený pečícím papírem, pečeme v předehřáté troubě.
-
2
V mezičase připravíme krém. Ve vodní lázni šleháme vejce s cukrem do zhoustnutí. Poté zchladíme za občasného míchání. Když je krém vlažný, zašleháme do něj postupně máslo.
-
3
Polovinu upečených vychladlých hvězdiček potřeme bílkovou polevou a necháme uschnout.
-
4
Bílkovou polevu připravíme utřením prosátého moučkového cukru s bílkem, až poleva zbělá a za metlou se tvoří stopa.
-
5
Hvězdičky s polevou spojíme s hvězdičkami bez polevy máslovým krémem a necháme v chladu ztuhnout.