Suroviny
- 500 g Krůtí prsa
- 150 g Hrachové lusky
- 1 kávová lžička Pepř černý mletý
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Cukr krupice
- 6 ks Chřest zelený
- 2 ks Mrkev kořen
- 5 dl Voda pitná
- 2.5 dl Smetana 33% (šlehačka)
- 1 polévková lžíce Citronová šťáva
- 1 polévková lžíce Petržel - nať
- 0.5 polévková lžíce Sůl
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 456 kcal
- Sacharidy 13 g
- Tuky 202 g
- Sodík 517 mg
- Bílkoviny 31 g
- Uhlovodany 5 g
- Cholesterol 150 mg
- Draslík 432.2 mg
- Vláknina 6694.5 mg
- Vitamín A 6694.5 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 25.1 mg
- Vitamín E 0.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Krůtí prsa omyjeme, pokrájíme na malé kostky, dáme do mixeru, přidáme 1 dl smetany a rozmixujeme. Poté rozmixované maso vložíme do mísy, přidáme sůl, pepř, citronovou šťávu, 1,5 dl smetany, 1 lžíci drobně pokrájené petrželky a vše důkladně promícháme.
-
2
Mladé zelené hráškové lusky očistíme a povaříme v mírně osolené vodě jen 5 minut. Potom je z vody vyndáme sítkem. Ještě očistíme zelený chřest, mladou mrkev a v mírně osolené a oslazené vodě povaříme asi 6 minut. Potom všechnu zeleninu scedíme, zchladíme studenou vodou a necháme odkapat.
-
3
Paštikovou formu vyložíme alobalem a naplníme ji polovinou masové směsi. Na ni rozložíme po délce celé hráškové lusky, chřest a mrkev. Na zeleninu rozetřeme druhou polovinu masové směsi, povrch uhladíme, zakryjeme papírem na pečení a dobře uzavřeme alobalem. Formu položíme do hlubokého pekáče s vařící vodou a dáme do předehřáté trouby péct. Pečeme 50 minut při 200 °C.
-
4
Upečenou paštiku necháme vychladnout, vyklopíme a dáme do chladničky. Paštiku podáváme nakrájenou až druhý den.