Lahodný vařený losos

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 55 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 0.5 kávová lžička Pepř černý celý
  • 1 kávová lžička Nové koření celé
  • 1 ks Bobkový list
  • 1 ks Cibule
  • 1 ks Mrkev kořen
  • 4 ks Losos - filety
  • 1 l Voda pitná
  • 2.5 dl Zakysaná smetana
  • 1 polévková lžíce Kopr čerstvý
  • 1 polévková lžíce Sůl
  • 3 polévková lžíce Ocet kvasný lihový
  • 2 polévková lžíce Křen
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 504 kcal
  • Sacharidy 9 g
  • Tuky 109 g
  • Sodík 751 mg
  • Bílkoviny 62 g
  • Uhlovodany 6 g
  • Cholesterol 188.5 mg
  • Draslík 1153.3 mg
  • Vláknina 4533 mg
  • Vitamín A 4533 mg
  • Vitamín B6 0.7 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 12 mg
  • Vitamín E 0.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 3.6 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do hrnce nalijeme 1 l vody. Přidáme bobkový list, celý pepř, nové koření a očištěnou cibuli, kterou nakrajíme na čtvrtky, 1 očištěnou omytou mrkev pokrájenou na kolečka, sůl a ocet. Vše přivedeme k varu a pomalu vaříme 15 minut.

  • 2

    Poté omyté filety z čerstvého lososa vložíme do vroucí várky, ihned zmírníme teplotu a velmi pomalu necháme lososa táhnout 15-20 minut.

  • 3

    Mezitím si oloupeme a omyjeme křen a jemně ho nastrouháme. V misce si vyšleháme metličkou hustou zakysanou smetanu se solí a přimícháme do ní křen. Snítky kopru omyjeme a odložíme.

  • 4

    Uvařeného lososa vyjmeme, necháme vystydnout, dáme na talíře, ozdobíme koprem, přidáme k němu kopečky křenové smetany a podáváme.

Komentáře k receptu