Pikantní studená jablečná polévka

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 40 minut
Počet porcí: 6

Suroviny

  • 20 g Máslo čerstvé
  • 30 g Cibule
  • 30 g Mango
  • 7 g Máta
  • 100 g Jogurt bílý
  • 750 g Jablka
  • 800 ml Vývar zeleninový
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 1 polévková lžíce Kari koření
  • 2 polévková lžíce Citronová šťáva
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 187 kcal
  • Sacharidy 30 g
  • Tuky 7 g
  • Sodík 671 mg
  • Bílkoviny 4 g
  • Uhlovodany 30 g
  • Cholesterol 8.6 mg
  • Draslík 368.5 mg
  • Vláknina 7765.4 mg
  • Vitamín A 7765.4 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 17 mg
  • Vitamín E 1.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 4.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Jablka oloupeme a zbavíme jadřinců. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo, mango nakrájíme na kostičky.

  • 2

    Cibuli zpěníme na másle, přisypeme kari a mícháme asi 2 minuty.Přidáme jablka, mango zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Vaříme pomalu asi 5-10 minut až jablka změknou. Poté sejmeme z ohně, přilijeme citrónovou šťávu a polévku rozmixujeme. Necháme pomalu zchladnout. V misce rozšleháme jogurt se solí, pepřem a sekanou mátou a vmícháme do polévky. Polévku dobře vychladíme, před podáváním lze přizdobit snítkou máty.

Komentáře k receptu