Okurková polévka s uzeným lososem

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 20 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 700 g Okurka salátová
  • 160 g Losos uzený
  • 50 ml Víno bílé
  • 200 ml Vývar rybí
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 1 ks Šalotka
  • 1 ks Máta
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 1 špetka Pepř cayenský
  • 0.5 stroužek Česnek
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 138 kcal
  • Sacharidy 15 g
  • Tuky 2 g
  • Sodík 397 mg
  • Bílkoviny 14 g
  • Uhlovodany 15 g
  • Cholesterol 26.8 mg
  • Draslík 635.4 mg
  • Vláknina 1843.6 mg
  • Vitamín A 1843.6 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 9.3 mg
  • Vitamín E 0.1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Okurku oloupeme, podélně rozkrojíme a odstraníme semínka. Dužinu nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a necháme 20 minut rozležet.

  • 2

    Oloupanou šalotku a česnek jemně nasekáme. Z okurek slijeme vodu a smícháme je s vínem, vývarem, šalotkou a česnekem. Vše prolisujeme sítem, osolíme a okořeníme cayenským pepřem.

  • 3

    Uzeného lososa nakrájíme na kostičky. Polévku rozdělíme do talířů, přidáme lososové kostičky a posypeme mátou nakrájenou na nudličky.

Komentáře k receptu