Okurkový salát s kozím sýrem

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 30 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 100 g Sýr kozí
  • 250 g Žampiony čerstvé
  • 150 g Cibule červená
  • 1 ks Salát hlávkový
  • 1 ks Okurka salátová
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 4 polévková lžíce Ocet kvasný lihový
  • 6 polévková lžíce Vývar z hovězích kostí
  • 1 polévková lžíce Pažitka
  • 4 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 221 kcal
  • Sacharidy 14 g
  • Tuky 7 g
  • Sodík 227 mg
  • Bílkoviny 10 g
  • Uhlovodany 13 g
  • Cholesterol 20.2 mg
  • Draslík 470.9 mg
  • Vláknina 6079.8 mg
  • Vitamín A 6079.8 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 6.6 mg
  • Vitamín E 0.1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Cibule oloupeme a nakrájíme na kousky. Ocet vlijeme do vývaru, krátce povaříme, poté v něm spaříme (asi 3 minuty) připravenou cibuli. Slijeme a vývar ponecháme stranou.

  • 2

    Omytou okurku rozpůlíme a nakrájíme podélně na tenké plátky. Očištěné žampiony opláchneme a rozkrojíme na poloviny. Salátové listy omyjeme a natrháme na kousky, kozí sýr pokrájíme na plátky.

  • 3

    Octový vývar osolíme a opepříme, Přidáme olej a nasekanou pažitku.

  • 4

    Všechny připravené přísady upravíme na talíře a přelijeme dresinkem.

Komentáře k receptu