Kuskus s čerstvou paprikou a sušenými rajčaty

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 20 minut
Počet porcí: 2

Suroviny

  • 100 g Kuskus
  • 175 ml Bujón zeleninový
  • 0.5 ks Paprika zelená
  • 0.5 ks Paprika oranžová
  • 0.5 ks Paprika červená
  • 2 ks Rajčata sušená sterilovaná
  • 1 ks Cibule lahůdková
  • 1.5 polévková lžíce Olej slunečnicový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 870 kcal
  • Sacharidy 111 g
  • Tuky 46 g
  • Sodík 778 mg
  • Bílkoviny 7 g
  • Uhlovodany 111 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 4689.1 mg
  • Vláknina 40683 mg
  • Vitamín A 40683 mg
  • Vitamín B6 1.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 331.6 mg
  • Vitamín E 2.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 8.4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Připravíme si nejdříve zeleninu: omytou oranžovou, červenou a zelenou papriku osušíme, rozkrojíme je na poloviny a odstraníme zrníčka a žebra. Pak z každé papriky 1/2 pokrájíme na proužky přibližně 1 cm široké a proužky na kostičky.

  • 2

    2 sušená nakládaná rajčata rozkrájíme na nudličky. Očištěnou a omytou lahůdkovou cibulku pokrájíme na kroužky.

  • 3

    Pak si připravíme kuskus: v rendlíku na oleji za stálého míchání zpěníme pokrájenou cibulku. Rendlík odstavíme z plotny. Zpěněnou cibulku vyjmeme a na omastek nasypeme 100g kuskusu. Kuskus s omastkem důkladně promícháme, až se zrníčka obalí omastkem. Pak ho zalijeme 175ml horkého zeleninového bujónu a necháme pod poklicí 5 minut nabobtnat, pak ho dáme do mísy, vidličkou načechráme, zamícháme zlehka všechnu zeleninu i s cibulkou a podáváme. Dobrou chuť.

  • 10

    .

Komentáře k receptu