Kuře s brokolicí

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 115 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 500 g Brokolice
  • 120 g Sýr Eidam cihla 30%
  • 50 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 150 ml Mléko polotučné
  • 1 ks Kuře
  • 2 ks Vaječný žloutek slepičí
  • 1 špetka Muškátový květ
  • 1 špetka Sůl
  • 4 polévková lžíce Máslo čerstvé
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 1293 kcal
  • Sacharidy 20 g
  • Tuky 90 g
  • Sodík 404 mg
  • Bílkoviny 97 g
  • Uhlovodany 9 g
  • Cholesterol 531.6 mg
  • Draslík 1215 mg
  • Vláknina 7317.8 mg
  • Vitamín A 7317.8 mg
  • Vitamín B6 1.8 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 118.3 mg
  • Vitamín E 2.6 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 27.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Očistíme a omyjeme kuře, zbavíme přebytečného tuku, osolíme a ve středně vyhřáté troubě upečeme doměkka. Naporcujeme upečené kuře a vykostíme.

  • 2

    Omyjeme a na růžičky rozebereme brokolici a ve slané vodě krátce povaříme.

  • 3

    Nastrouháme tvrdý sýr.

  • 4

    V hrnci rozehřejeme polovinu másla, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a vymícháme hustší omáčku. Přidáme do ní polovinu strouhaného sýra a osolíme, přidáme muškátový květ. Nakonec vmícháme žloutky.

  • 5

    Vymažeme pekáč a na dno dáme porce kuřete, které poklademe růžičkami brokolice. Přelijeme připravenou omáčkou a posypeme zbytkem sýra a pokapeme zbytkem rozehřátého másla.

  • 6

    30 minut zapékáme ve vyhřáté troubě.

Komentáře k receptu