- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 379 kcal
- Sacharidy 40 g
- Tuky 22 g
- Sodík 1528 mg
- Bílkoviny 13 g
- Uhlovodany 38 g
- Cholesterol 34.4 mg
- Draslík 985.4 mg
- Vláknina 20755 mg
- Vitamín A 20755 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 26.1 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 9.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Očištěným artyčokům odřízneme horní část a ořežeme dřevnaté části. Spodní části vložíme do vroucí osolené vody a vaříme zvolna 25 až 30 minut. Scedíme a necháme okapat. Mezitím rozpálíme v pekáčku olej s máslem, přisypeme pokrájenou cibuli, plátky žampionů, osmahneme, artyčoky nakrájíme na kostky a vložíme do pekáčku, podlijeme vývarem a dusíme, dokud se vývar z poloviny nevyvaří. Přilijeme smetanu, bešamel, zasypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby na 10 minut zapéct.
-
2
Podáváme s vařenými bramborami.