Suroviny
- 120 g Tuk rostlinný
- 600 g Brokolice
- 240 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 100 g Šunka dušená
- 300 ml Sójový nápoj
- 0.5 kávová lžička Provensálské koření
- 0.5 kávová lžička Sůl
- 4 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Muškátový oříšek
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1.2 l Voda pitná
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 600 kcal
- Sacharidy 57 g
- Tuky 31 g
- Sodík 400 mg
- Bílkoviny 25 g
- Uhlovodany 12 g
- Cholesterol 257.8 mg
- Draslík 552.9 mg
- Vláknina 12401 mg
- Vitamín A 12401 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 133.8 mg
- Vitamín E 5.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Z mouky, rostlinného tuku, dvou lžic studené vody a soli vypracujeme hladké těsto. Koláčovou formu vymažeme tukem, vyložíme těstem s 3 cm vysokým okrajem. Uložíme asi na 1 hodinu do chladu.
-
2
Brokolici povaříme asi 4 minuty ve vroucí osolené vodě. Vyjmeme a necháme okapat. Šunku nakrájíme na menší kostičky.
-
3
Troubu předehřejeme na 200°C a korpus předpékáme asi 10 minut.
-
4
Vejce rozšleháme se sójovým nápojem, provensálským kořením, solí, pepřem a muškátovým oříškem.
-
5
Korpus vyjmeme z trouby a rozložíme na něj brokolici, posypeme kostičkami šunky a přelijeme vaječnou směsí. Pečeme asi 45 minut, dozlatova.