Koláč s nivou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 60 minut
Počet porcí: 6

Suroviny

  • 240 g Máslo čerstvé
  • 500 g Šalotka
  • 400 g Sýr Niva (Rokfór)
  • 400 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 100 ml Víno bílé
  • 300 ml Zakysaná smetana
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 4 ks Vejce slepičí
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 994 kcal
  • Sacharidy 67 g
  • Tuky 48 g
  • Sodík 1164 mg
  • Bílkoviny 30 g
  • Uhlovodany 18 g
  • Cholesterol 287.6 mg
  • Draslík 583.8 mg
  • Vláknina 4226.5 mg
  • Vitamín A 4226.5 mg
  • Vitamín B6 0.5 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 7.1 mg
  • Vitamín E 0.8 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 47.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Rozehřejeme 200 g másla a rozmícháme je s vínem, moukou a špetkou soli. Vypracujeme těsto a uložíme je na 30 minut do chladničky.

  • 2

    Oloupané šalotky nakrájíme na plátky. Na zbylém másle je opékáme 10 minut a necháme vychladnout.

  • 3

    V zakysané smetaně rozšleháme vejce a vmícháme na kostky nakrájenou nivu. Přidáme šalotky, osolíme a opepříme.

  • 4

    Větší koláčovou formu vymažeme máslem, vyložíme těstem a vytvarujeme okraj. Na těsto rozprostřeme sýrovou směs se šalotkami a koláč pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut dozlatova.

Komentáře k receptu